太刀魚と言えば銀色に輝く、平たくて長い魚だ。海の中では縦になって泳いでいるらしい。長いので何分割かに切って売られている。白味魚で煮ても焼いても身離れが良く小骨が無い、美味しい魚だ。新しければ刺し身で美味しく食べられる。九州にいた頃離乳食と…
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