田楽は野菜、豆腐、コンニャクなどの茹でたものに味噌垂れを付けた食べ物を言う。野菜は大根、里芋が良く使われる。味噌ダレは甘味噌が殆どだが、クルミ味噌、胡麻味噌なども良く使われる。正月の煮しめ用の八っ子がまだ残って居た様でコンニャクと田楽とし…
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