静岡の名物に黒はんぺんと言うものがあり、静岡のおでんの具として名物となっている。はんぺんは豆腐と共に白い食べ物の代表なのだが静岡では黒はんぺんをはんぺん、はんぺんを白はんぺんと言っている。黒はんぺんは鰯、アジなどの青魚をミンチとし塩、砂糖…
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