山かけと言えば鮪の角切りに山芋の摺り下ろしたものをかけ山葵を添えた料理を思い浮かべるが、豆腐、納豆、蕎麦、などに山芋の摺り下ろし物かけた料理も山かけと言う。食卓に現れたのは鮪の山かけでなく、スモークサーモンとアボカドに山芋の摺り下ろし物だ…
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