巢もごりと云う料理がある。フライパンで炒めた野菜などの真ん中に卵を割落とし蒸し焼きにした物で、鳥の巣を思わせる料理である。良く見かけるのが千切りキャベツ、ほうれん草、もやしとキノコなどの炒め物に玉子を落とした物などが有る。中にはキャベツの…
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