2018-08-27から1日間の記事一覧

穴子の干物

干物と云えば目指し、アジの開きを思い出すが、今まで色々の干物を食べてきた。敦賀に居たので、若狭カレイ、赤カレイ、温泉カレイなど、千葉九十九里の小鰯の味醂干し、鰯では大羽、中羽鰯の丸干し、鯵も丸干し、開き、味醂干し、鯖も同じ。変わった所では…