2018-07-10から1日間の記事一覧

娘への手作り味噌

毎年手作り味噌を作り、市販品は買わず自家製味噌で暮らしている。毎年度3〜4kgの大豆を買い暮れから年始にかけて作っている。今年も1月末に味噌を仕込み。四月に天地返して甕などに移し熟成させていたが色も良くなり、食べられそうになったので味噌汁を作…