貝の刺身といえばつぶ貝、ホタテ、北寄貝が代表的だが、北寄貝はあまりお目にかからない。テレビで北寄貝と言えば北海道苫小牧の名が出て来る。私は４０年ほど前五年ばかり苫小牧に居たが毛ガニは年中見かけたが北寄貝の記憶はない。北寄貝はリタイヤして横…
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