くるみ味噌といえば五平餅を思い浮かべる。しかしコンニャク、豆腐、大根などの田楽味噌としも使われる。田楽味噌にはゴマだれ、ゆず味噌、辛子味噌など色々有るが甘みの強いくるみ味噌はくるみの香ばしさ味も相まって子供にも合う、万能向きの田楽味噌で特…
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