自然薯、大和芋、長芋の三つを総称して山芋という。自然薯は在来種、大和芋は南方からの、長芋は中国からの渡来種である。大和芋は関東では手の平型(棒状の物もある)いちょう芋で、関西では塊状のつくね芋を言う。日曜の朝、うまいと云うテレビ番組で千葉の…
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