2017-04-06から1日間の記事一覧

ホタルイカとウド

ホタルイカの時期となった。ホタルイカは富山県滑川市が有名だが分布は新潟から兵庫の日本海で最近は京都の日本海側での漁獲量が多い。傷みが早く昔は地元でしか出回らなかったが加工流通方法が開発改良され、現在は全国各地のスーパーの棚を賑わせている。…