2017-01-21から1日間の記事一覧

ヤーコンのキンピラ

ヤーコンはアンデスポテトとも言われ、南米アンデス原産の植物でひまわりに似た小さな花が咲く、根はサツマイモに似た塊状の芋がなり、ダリアと同じく芋に芽が付いたものから成長して大きく育つ。なしの様にシャリシャリした食感で甘く、生でも食べられサラ…