2016-12-12から1日間の記事一覧

カリフローレ

ブロッコリーもカリフラワーも花の蕾を食べる野菜だが、私は昔から茎の硬い皮を剥き芯の柔らかい部分を食べていた。芯の部分はコールラビーに似た味で、茹でてマヨネーズで食べると甘味があり大変美味しい。だいぶ前からだがスティックブロッコリーと言う物…