紫蘇巻きは東北岩手、宮城、福島と静岡遠州の地方の料理で味噌餡を紫蘇で包み油で揚げたものだ。何度かトシちゃんは紫蘇巻き作りにチャレンジしたが味噌が流れてしまい、上手く出来なかった。最近味噌餡に上新粉を加えると良いとの情報を得て、再び紫蘇巻き…
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