今年も味噌を仕込んだ話はしたが、天地替えも終わり良い色になってきたので小分けを始めた。それにしてもあんなに白かった仕込んだ時の味噌が茶色になった。味噌にも赤味噌、白味噌と色々の色の味噌がある。どうして味噌の色が違うのか？着色しているのでは…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
