イカのごろ煮は北海道の郷土料理（函館)の様だ。ごろとはイカの内臓の事を言う。このイカはスルメイカで大きな肝を持っている。スルメイカの肝を抜き、皮を剥いで輪切りにし、エンペラもゲソも合わせて、味噌、砂糖、みりん、鷹の爪を入れて煮込み、更にいか…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
