我が家で良く作るつくね団子は鶏ミンチを使い鳥軟骨を入れ焼いて甘だれをかけた物だ。軟骨のコリコリした歯触りがあり、大変美味しい。今日のつくね団子は鶏ミンチでなく合挽き肉にセロリと玉ねぎの微塵切りを入れたつくねの団子をフライパンで焼き甘だれを…
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