ハスはまだまだ有るのでどんな料理が出て来るか楽しみだと書いた。出てきました焼き物ときんぴらです。きんぴらは人参とのきんぴらです。ゴボウのきんぴらは人参と炒めて歯応えを楽しむ、はすは薄い輪切りにしてきんぴらとしパリパリした歯応えを楽しむ、今…

子供の頃、暮れになると臼と杵を庭に用意して、もち米を蒸し、餅を搗き、お供えの鏡餅と伸し餅をを作った事が何度かあった様な気がする。誰が搗いたか記憶が無い。祖母や母が餅を丸めたり伸ばしたりしていた様だ。のし餅は固くならぬうちに大根で包丁の刃を…