2015-12-23から1日間の記事一覧

切り干しとスプラウトのサラダ

トシちゃんが大根、人参で切り干しを作っている話は何度かした。先日も大きな大根を買ってきて切り干しを作っていた。葉付きでなく、大き過ぎて、持ち運びが大変なためか、安かったそうだ。大きなザルに広げ、太陽と寒風に晒し、カラカラに干し上げた。小さ…

干し柿2

先日話した様に去年200以上なった渋柿が一つもならず、貰った柿とマルシェで買った柿を干したが少ない、何しろ昨年は100個近く干したのだから、と言う事で、トシちゃんはまた鉢屋柿を買ってきた。鉢屋柿は我が家の西条柿より大きい。干し上がりも西条…