スイスチャードとは不断草の事だという。不断草は小さい頃、法蓮草の代用品として食べた緑色の葉野菜で、家で作ったが、茎が太くあまり美味しくなかった。法蓮草より作りやすく、一、二月以外は作れ、家庭菜園でも簡単に作れた。この不断草がスイスチャード…
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