焼きそばと云えば、お祭りの屋台、イベントでの出店、そして昼食などで誰もが世話になっている食べ物だ。インスタント食品でもラーメンやカップヌードルに引けを取らず、スーパーの棚を占拠している。家庭で作る焼きソバは野菜と麺が絡み合ってベタ付き、今…
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