2015-09-07から1日間の記事一覧

手羽先の素揚げ

先日手羽中の甘酢煮を紹介したが今日は手羽先の素揚げだ。ここで云う手羽先は手羽元に対して手羽先と手羽中のついた物です。本来の手羽先は手羽の先に付いている三角の部分で肉は無く皮を食べる物だそうです。という事で今日の唐揚げは正確には手羽先と手羽…