茄子とオクラの細切を片栗粉でまぶし熱湯にくぐらす、茄子は皮を剥いて細切にオクラも細切としました。オクラも茄子もそれなりに柔らかくなり、片栗がプルプルとしてジュンサイのようです。麺つゆをかけて食べました。なかなか美味しい料理となりました。茄…
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