テレビでマッサソースと云う、調味料を紹介していた。マッサソースとはポルトガルの万能調味料で日本では最近出て来たもので、あまり馴染みがない。パブリカの塩漬けとオリーブ油をクリーム状に潰したもので、赤色で、塩気、酸味、甘味のバランスが良く肉料…
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