梅は咲いたが桜はまだかいな、保木緑地の桃は雛祭りを待たずに咲いている様だ。桜餅の時期となった。桜餅は、長命寺(江戸風)皮は小麦粉を焼いた物。漉し餡を皮で二つ折に包み、塩漬けの桜の葉で包んだ物。道明寺(上方風)道明寺粉を蒸して餅を作り、餡を包み…
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