北海道では、ジャガイモを使った芋餅と言う物が食べられている。これは昔北海道では米も餅米も作れなかったので、芋で餅のようなものを作って食べた名残の様だ。和歌山、高知にはサツマイモ、岐阜には里芋の芋餅があるようだが、北海道ほど知られて居ない。…
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