焼きしめ鯖と云うのを食べた。鯖には色々の加工品がある。干物、缶詰め、薫製、焼き鯖、へしこ、しめ鯖、握り寿司、鯖寿司などなど！干物には文化干し、味醂干し、普通の干物とある。 缶詰めは味噌煮と水煮。薫製は滅多にお目に懸かれない。握り寿司はしめ鯖…
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