テレビで秋刀魚の贅沢焼きと云うのを紹介して居たと、としちゃんが作ってくれた。秋刀魚を腹開きとし、背骨を取り除き、腸は苦い所と鱗を取り除き、戻して 串を打って焼き上げる。丸ごと食べられるし、腸も美味しく食べられる。そこで贅沢焼きと言うらしい。…
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