鰯の干物には、丸干し、みりん干し、目指し等色々あるが、目指しはイワシの干物の代表で、うるめイワシの干物だ。干しのあまい物から良く干し上がった物まで色々ある。おつまみいわしは良く乾いた目さしを素焼きとして一匹づゝピロ包装したもので、４０g１０…
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