鯖の押し寿司と言えば、バッテラだが、若狭の鯖を使ったしめ鯖と敦賀の白板昆布で作られる京都、大阪の鯖の押し寿司だ！バッテラほど高級でないが、福井にも敦賀にもそして駅弁にも鯖の棒鮨がある。焼き鯖の押し寿司などと言う物も出て来た！！新鮮な鯖が手…
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