敦賀に居た頃かにの時期になると水魚と云うゼラチン質に覆われたプルンプルンの白身の魚が安く出回り、塩汁として時々食べた。ぶつ切りにしネギを散らした汁をズルズルと啜る一寸柔らかい白身の魚を食べる。なかなか美味しい！！水魚はゲンゲの福井での呼び…
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