ニシンと云えば身欠きニシンであり、北海道東北以外では煮焼きしての惣菜とは成らない。ましてや生食、酢の物は聞いた事が無い。ニシンのマリネに会ったのは苫小牧にいた時だが、北海道でもニシンはほとんど獲れていなっかた。駅前通りの外れに在った洋食屋…
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