暑さ寒さを繰り返し、春が半ばを過ぎている！！葉桜となり筍の走りが出始めた。マルシェで、片手で持てる程度の大きさの筍がポリ袋に入れられて売られている。敦賀にいる時抱える大きさの筍を良く貰ったが、初夏だった。今の時期は小ぶりの筍で灰汁も弱い、…
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