先日サヨリを干した時は丸干しでした。敦賀で食べたサヨリの干物は開きで透き通っていた。先日のブログでサヨリの開きの話を書いていたので、としちゃんはまたサヨリを買ってきて開きにして干して呉れた。中骨を取るか取らないかで、意見が違ったが、中骨を…
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