2014-02-22から1日間の記事一覧

桜餅

桜餅は関東では小麦粉で皮を焼き餡を包んで桜の葉を巻いたもの、長命寺であり、関西は道明寺で餡を包み桜の葉で巻いたものだ!!普通の桜餅は塩つけの桜の葉1枚を使っているが、桜餅発祥の店と言われる向島の長命寺山本屋の高級品は、餡を白い皮で包み、桜…