2014-02-18から1日間の記事一覧

柚子のピール

果物の皮の砂糖漬けをピールというのだと思って居たが、ピールとは果物や野菜の外部殻の事で、柑橘類などの皮の厚い物の砂糖漬けをピールと呼んで居たようだ。オレンジ、甘夏、柚子などの皮で作ってきたが、柚子でも作れる。我が家の柚子は姫柚子なので、実…