干し芋を作りたいと薩摩芋を探していたが、鳴門金時に代表される様ホクホクした芋ばかりで、干し芋に適したいのが見当たらない。昨年は安納芋で干し芋を作った。大変美味しかったが高い干し芋だった。今年も干し芋用のサツマイモが手に入りそうもないのでネ…
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