2013-05-10から1日間の記事一覧

パン(6)ミニドッグパン

一次発酵まではホームベーカリーで行い、成形後オープンで二次発酵焼成をする。バターロール、プチパン、ドッグパンなどを作っている。先日ドッグパンを作った時、分割数を間違え小さなドッグパンが出来てしまった。何時ものドッグパンとは違い、大きさは三…