我が家では、レバーと言えば鶏である。牛や豚のレバー料理はあまり現れない。と云うよりレバー料理はあまり現れない。としちゃんは生姜を効かせたレバーの甘辛煮を時どき作る。これは私も好きだし子供達も大好きだった。レバーは水や牛乳で血抜き臭み抜きを…
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