鯖の燻製は何度か食べた。また鯖の燻製はなかなか手に入ら無いので鯖の文化干しを買って、鍋で燻製作りをした。塩サバでも良いのだろうが、文化干しの方が美味しそうな気がしただけだ!!手作りでも結構美味しかった。新聞に湘南で魚の利用拡大の為に鯖など…
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