くさやは八丈島、伊豆諸島特産で、飛魚、ムロアジの干物である。近江の鮒すしの様に独特の匂いが有り、嫌いな人が多い。確かにくさやを焼くと強烈な匂いが漂う！！しかし鮒ずしと同様大変美味しく酒の肴、お茶漬けの友として、素晴らしい！！！焼く事により…
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