インゲン豆には、金時豆（赤インゲン豆）大福豆（白インゲン豆)とら豆、うずら豆、などがある。私は金時豆が安いし美味しいし好きで良く煮た。敦賀に居た時シャトルシェフを手に入れて豆を煮るのに使った。とら豆、うずら豆なども煮たが金時豆に比べて柔らか…
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