小振りの辛子明太子を安売りで、買って来て粕味噌に漬けた。３日程だそうだ。生で食べるから粕味噌床は、もちろん新しい物である。その後冷蔵庫でラップをせず１０日程乾燥させる。一回り小さくなり、硬く色の濃くなった写真の様な品物が出来上がる。食感は…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
