三升漬けは青森の郷土独特の調味料で、大分前からとしちゃんは何遍も作っている。今年も四月に一度作ったが、青唐辛子が悪く辛味も少なく、香りも無く、気の抜けた三升漬けで残念であった。青唐辛子とは、鷹の爪の青い物との話だが、違う様な気がする。なか…
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