ずけとは魚の刺身を醤油に漬けた物を云う。マグロ、カツオや鯛、鮃なども使われる。今日の丼は三升漬けに鮪とご近所から頂いた鰆を潜らせて、山芋、大葉と丼に盛り付けた物だ。それと収穫したての小粒のジャガイモの素揚げと人参の葉っぱの揚げ物、スナップ…
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