今夜の食事はロールキャベツ、筍とわかめの煮物、アスパラとしらすの和え物、あさりの干物と糠漬けでした。私はロールキャベツが大好きですが、ロールキャベツはキャベツの質により味が異なる。今日のロールキャベツのキャベツは、春キャベツなので、筋っぽ…

貝の干物と云えば、帆立貝や平貝などの貝柱を連想するが、九州に居た頃、何遍か姫貝の干物を食べた。朱色の細長い貝の干物で青柳を干した様な感じの干物でなかなか美味しかった記憶がある。先日テレビで三河湾のあさりの干物の放映された。美味しそうだと云…