2011-12-27から1日間の記事一覧

麺(1)温麺

としちゃんが隣の妹のところから白石温麺を貰ってきた。温麺はそうめんの半分ぐらいの長さの寸詰りのそうめんだ。 そうめんは梅雨を越したものが美味しと言われている。それは、梅雨を越すとそうめんの油が酸化して、茹でたとき流れ油臭さが無くなるからと言…