のらぼう菜の種
娘がのらぼう菜を育てたいと云ってきた。のらぼう菜は九月末タネを撒き苗を作って十一月に植え付け三月から五月いっぱい収穫されるかき菜だ。直播も出来るが苗を植え付けた方が確実と言われている。３０センチ間隔に植えるとしているのでプランターではせいぜい３本と云う事だ。娘も私も畑を持って居ないのでプランターでの栽培となる。プランターに筋播きしして、間引きながら育て最後は３本のかき菜として楽しむ事としたい。先ずは種の入手という事でタキイ、坂田の通販を調べたがのらぼう菜の種は扱って居ない。ネット検索したところ藤田種苗というところで扱って居た。送料込みで1袋四百円とちょっと高かったが背に腹は変えられず、注文した。早速送られてきたが何とサービスとして鳳仙花の種が入って居た。先ずは娘の所ののらぼう菜だが、鳳仙花も鉢植えで作ってみようかなどと考えている。トシちゃんにやってもらうのだが！
ヤングコーンを焼きました。
先日ヤングコーンを買ってきた事を書きました。皮をむきバター焼きで食べ大変美味しかったが、今度は皮を付けたままグリルで焼きました。蒸し焼きとした訳です。表面の皮は黒焦げとなりましたが皮を剥くと程良く蒸し焼きになり毛も黒焦げになっていませんでした。粉末醤油をつけて食べましたが毛と頭の部分は甘く大変美味しかった。粉末醤油に唐辛子が入っている事を忘れつけ過ぎ、辛い目にあったがなかなか美味しかった。バター焼きも蒸し焼きも良いが天ぷらにしたものが一番美味しいと云う事になった。しかし天ぷらには大きさを選ばねば成らずおいそれと食べられない。美味しい物を食べるのも大変だ！
カジキマグロのトマトソースがけ
横浜では時々OKストアに行き買いものをしていた。OKストアは品数も多いし、安いので、近くに無いかと探していたが国立にはなく南武線谷保の次の駅西府の駅前にある事が判った。車が有ればすぐだが免許証を返上しているので電車を使ってまで出かけるのはと躊躇していたがトシちゃんは立川の娘のところに行った帰り、西府のOKストアに寄りカジキマグロの切り身を買って来た。このカジキマグロの切り身をオイル焼きしトマトソースをかけた物が夕食にあがった。トマトソースは玉ねぎ、ピーマン、椎茸をトマトの水煮で煮込んだものだ。カジキマグロの旨味がトマトの酸味と野菜の旨味で大変美味しかった。付け合わせはレタス、ヤングコーンのバター焼き、紫玉ねぎの酢漬けだった。トシちゃんは時々立川に買い物に行く、OKストアは西府の駅前だと云う、立川より近い気が向いたら行ったら良いのでは！
柏葉アジサイ
六月に入り、季節は夏となりました。二十四節季では間も無く芒種(ぼうしゅ)に入り、清々しい新緑の初夏からじめじめした梅雨入りとなります。今年の梅雨入りは昨年より早く、６月８日頃と予想されています。梅雨の花と言えばアジサイです。土壌が酸性の時は青い花、アルカリ性の時は赤い花と色が変わる花です。アジサイは日本原産で世界各地で品種改良され広がっていますが、最近アメリカ東部原産の柏葉アジサイが良く見られる様になりました。白い三角推状の花房と切れ込みのある柏葉状の葉が特色で綺麗な白い花が特徴でよく目立ちます。今年もデイケアの事務所の机に飾られています。ジメジメした梅雨の季節が近ずいていますが清楚な白い花は素敵です。
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デイゴ
デイケアの行事として周期的に色々の事が行われている。毎週行われる事にカラオケ、歌の時間などあるが、隔週絵手紙、習字などが行われている。習字が柱に展示されており県名と県の花が書かれていた。先々月は宮崎県で花はハマユウだった。宮崎県の花はハマユウだったかと変に感心した。今月は沖縄県で花はデイゴだった。聞いた事の無い花だったので、沖縄出身の利用者にどんな花か聞いてみた。真っ赤な花で、こちらの桜と同じ様に扱われているとのこと。ピンとこなかったので家に帰ってからネットでの検索した。デイゴとはインド原産の豆科の落葉高木で日本の北限は沖縄で3、４月に真っ赤な花が咲く、太くなるが余り高くならないので街路樹、公園木として使われるとあった。桜と同じ様な使われ方だ。沖縄では桜は1、２月に咲いてしまうので琉球大学の合格電文はデイゴ咲くだそうだ。一斉に咲いた街路樹のデイゴ並木は桜と違い豪華で素晴らしいものだろう。一度見てみたい！
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ヤングコーン
先日デイケアの送迎の車の中で、ヤングコーンの話が出た。運転のスタッフが昨年ヤングコーンの話を車の中でしたが食べそびれたので今年こそは食べたいとの事だ。しかし送迎途中で見る畑のトウモロコシはまだ３０センチほどでヤングコーンが取れるにはほど遠い。ヤングコーンの時期は５〜７月だが食べられるのはまだまだと思っていたがトシちゃんがヤングコーンが有ったと買ってきた。しかも地物だと云う。コーンは普通一本の木から二本のコーンを収穫する。しかし実は３本以上付けるので二本のコーンを太らせるため、摘果する。その摘果した実がヤングコーンだ!従来缶詰めなど加工品となっていたヤングコーンが流通の整備と需要により、５〜7月に出回る様になった。今年も７月まで何度かヤングコーンを味わえるだろう。楽しみだ！スタッフにはヤングコーンが出ている事を教えてやろう。
